Produkter för vicarli spain (2)

URSPRUNGSBETECKNING: CIGALES Skörden genomfördes i början av oktober, där druvorna utsattes för en skonsam krossning och avstjälkning. Jäsningen skedde vid kontrollerad temperatur. Därefter genomfördes malolaktisk jäsning. Slutligen klarades vinet, stabiliserades och buteljerades.

Blandning av tillsatser, kryddor och örter för charkuteribruk, för tillverkning av den värmebehandlade köttprodukten kallad "Morcilla". Format: 5 kg påse